株式会社シェフォーレ

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先輩社員の声

  /    /  先輩社員の声 《髙橋 怜那》

出来上がった半製品の品質管理を徹底します!

製造部 仕込課 髙橋 怜那(2019年4月入社)


自部署について:
コンビニ向けスイーツやケーキの製造をしています。

製造部仕込課ではシェフォーレの主力商品となるシュークリームやエクレア等の皮の焼成、トッピング工程で使われるカスタード作成、スポンジの焼成、プリンの蒸しを行っております。

また苺やバナナといったフルーツの洗浄加工も行っております。


仕事について:
製造工程の進捗と人員の管理、出来上がった半製品の品質管理をしています。

社員だけでなくパートさんも含めた従業員が安心して働ける職場となるよう安全管理も行っています。

Voice:

上司や先輩社員との距離が近いので、疑問をすぐに質問出来たり困ったことを相談しやすい環境があります。

外気温や生地の状態等で焼き上がりが変わってしまうシュー皮を、オーブンの調整をすることによって毎日規格通りに焼くことができると、嬉しくなります。

外語大学に通っていた縁で、在学中に1年間の海外留学をしました。

留学中はだらだらと生活することがないよう自分でやりたいことを決めて必要な時は周りの人に協力してもらうようにしていたため、物事をはっきりと正しく伝えられるよう考えながら生活をしていました。

その時の経験が、現在、職場での報連相を欠かさないようにしたり、自分がどうしたいかという考えを常に持ちながら仕事をするということに役立っているように思います。

失敗したり悩んだりすることも多々あり、きちんと仕事ができているか不安でしたが、パート従業員の方に「いると安心するわ」「頼りにしているのよ」などと声をかけていただいたときは嬉しかったです。

仕事には慣れてきましたが、まだまだ足りないことやできないことも多くあるので、先輩社員の背中を見ながら成長していきたいです。

またパート従業員の方から直接意見をいただいたり相談していただくことが増えました。

その意見を反映させて多くの人が働きやすいと感じられるような課内の職場作りをしていきたいと思っています。

録画した番組を見ながら自宅でのんびり過ごすことが多いです。

シフト制のためたくさんの予定は立てられませんが、休みが合えば友人とご飯を食べに出かけたりします。

うまくいかずに落ち込んだり周りの人と比べて焦ってしまうこともあるかもしれませんが、それぞれのスピードで進むことができたら良いなと思います。

無理はしすぎず、疲れたらおいしいものを食べて体力を回復させてくださいね。